VISITES & DÉGUSTATIONS
RIEN DE MIEUX QUE DÉGUSTER NOS VINS !
Venez découvrir les vins des Vignobles Jade dans notre nouveau chai à Saint-Hippolyte. Le Château Fleur de Lisse est idéalement situé à quelques kilomètres du village de Saint-Emilion, au cœur des paysages inscrits au patrimoine mondial par l’Unesco. Dans cet environnement préservé où nous pratiquons la viticulture biologique et biodynamique, nous avons créé un cadre à la fois authentique et contemporain. Pour combler les envies de chacun, nous avons imaginé trois façons de vous recevoir au château : une dégustation conviviale, une visite du vignoble et des chais et enfin, une véritable exploration. Le plus : toutes nos visites sont family friendly. A vous de choisir !
AUTOUR DE LA DÉGUSTATION
Vous voulez aller à l’essentiel ? Après une séquence découverte sur l'écran tactile de nos vignobles, installez-vous à notre comptoir de dégustation et participez à une présentation commentée de nos domaines cultivés en bio et en biodynamie. Des infographies et une carte de la région vous permettent d’aborder les notions principales sur nos terroirs, tandis que vous dégustez deux vins emblématiques de notre savoir-faire à Saint-Emilion et Bordeaux. Avec ou sans réservation, aux heures d’ouverture de la boutique.
L'EXPÉRIENCE JADE
Connaisseur avisé… vous souhaitez vous immerger dans notre vignoble, en découvrir ses coulisses, comprendre notre philosophie, nos méthodes et mieux appréhender l’écosystème viticole que nous chérissons… Accompagné de notre ambassadeur, emboîtez le pas du vigneron à la découverte du terroir. En chemin, observez la vigne et les caractéristiques du sol, puis au chai découvrez les gestes et les enjeux des vinifications et de l’élevage. Il s’agit d’une visite exclusive car son contenu est défini en fonction des saisons, des jours et du travail des vignerons.
ATELIER OENOLOGIE
Nuance rouge rubis, arômes de fruits noirs, tanins fondus ? Apprendre à parler du vin tout en passant un moment de plaisir et de convivialité… que vous soyez un amateur, un initié ou un débutant laissez-vous guider pour mettre vos sens en éveil ! Après une visite des chais de Château Fleur de Lisse, cet atelier vous initie au vocabulaire spécifique et aux étapes essentielles de la dégustation. Vins blancs et rouges se dégustent à travers une démarche interactive. Une autre approche des fondamentaux de la dégustation !
VISITE GRANDEUR NATURE
Pour une vision à 360° du Château Fleur de Lisse, la visite débute dans le vignoble. Accompagné de notre ambassadeur, découvrez le cycle naturel de la vigne, le travail en agriculture biologique et les spécificités de la biodynamie. Parcourez ensuite les chais pour comprendre le processus de transformation du raisin en vin au cours des vinifications et de l’élevage. Terminez avec la dégustation commentée de quatre millésimes de notre gamme. Une expérience d’initiation sensorielle, privilégiée et conviviale.
ATELIER VINS & CHOCOLATS
Vous aimez le vin ? Vous adorez le chocolat ?Cet atelier est conçu pour vous ! Venez découvrir les univers intiment liés des grands crus de vins et de chocolats au cours d’un atelier qui surprendra vos papilles ! Au programme : les étapes de transformation du raisin en vin et des fèves de cacao en chocolat, les notions de terroirs et d’assemblage communes aux deux, le vocabulaire de dégustation et, pour finir, la subtile alliance des saveurs. Simple curieux ou amateur confirmé, venez partager notre passion des produits bons et généreux.
COURS DE CUISINE AU CHÂTEAU
En cuisine avec la cheffe Stéphanie Bottreau. Participez à un cours convivial alliant produits de saison et techniques incontournables de chef pour réaliser un repas bistronomique entre passionnés ! Notre huile d’olive et nos vins sont à l’honneur dans des recettes que vous pourrez reproduire à la maison. L’expérience culinaire avec le chef se poursuit dans la bonne humeur par un déjeuner au cours duquel vous dégusterez vos préparations et apprendrez à maîtriser les accords mets-vins. Réveillez vos papilles !
GROUPE ET SÉMINAIRE
L’équipe des Vignobles Jade vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir son chai unique et partager avec vous sa passion. Une visite pour un groupe constitué ? Nous accueillons jusqu’à 40 personnes au Château Fleur de Lisse. Vous souhaitez organiser un séminaire au château ? Nous vous proposons deux ambiances pour des réunions de travail (jusqu’à 12 personnes) au Château Fleur de Lisse dans un cadre contemporain. À moins que vous ne préfériez le cadre plus intime et luxueux du Château L’Etampe.
Nos visites accompagnées, se déroulent dans le plus grand respect des règles sanitaires et selon le protocole en vigueur.
Gratuites pour les enfants de moins de 12 ans (un jus de fruit leur sera offert pendant la dégustation).