Un engagement résolu dans la biodynamie.

Le jade incarnant les essences vivantes du ciel et de la terre, le chemin que nous suivons consiste d’abord à cultiver la terre, jusqu’à la récolte du raisin. Le vin produit par nos soins est l’aboutissement de tout un processus du travail de la terre par le vigneron-cultivateur. C’est seulement après cette étape que peut commencer l’alchimie subtile de la cave et du cuvier.